AFA en la prensa

El artículo apareció en la revista Nature plural No. 109 de septiembre 2014:

El Klamath, un "super algas"

Las algas, un alimento antiguo

Desde hace más de 6.000 años, las algas son conocidos por sus beneficios, y se utilizan como alimento o medicina. Las huellas de este uso se encuentra en los textos antiguos de diversos países, como Chad, México y Japón. Las algas son también en este último país, así como en otros países asiáticos (Vietnam, Corea, Malasia, China ...) una parte esencial de la dieta. Los más conocidos son los infantes de marina, algas pardas como wakame, que es un componente esencial de la sopa de miso, o rojo, como nori también está muy presente en las cocinas (fideos ramen) chino o coreano. En Europa, el Reino Unido también proporciona un alga silvestre o cultivada formidable.

Un biotopo notable

Pero esto es Estados Unidos ha descubierto una nueva alga, composición nutricional excepcional azul-verde, algas Klamath (Aphanizomenon flos aquae o). Esta alga filamentosa micro-sólo se encuentra en las claras aguas del lago Klamath, ubicadas en el estado de Oregon. Este estado de la costa oeste de los Estados Unidos es conocida por sus recursos naturales y sus idílicos paisajes. Oregon y el hogar de la más profunda parque nacional de Estados Unidos cráter en el que se encuentra el lago del mismo nombre, nació en el cráter de un antiguo volcán. Su agua sigue un camino 24 millas a través de la roca volcánica, se haya cargado con minerales, y se alimenta en el Lago Klamath. Este suministro de agua es extremadamente rico y puro, junto con un sol excepcional y una oxigenación notable (el lago es 1.265 metros sobre el nivel del mar), es el único hábitat, protegido de la contaminación, lo que permite el crecimiento de alga Klamath.

Un excepcional riqueza en nutrientes

Encontrado en este súper alimento casi toda la gama de vitaminas, especialmente las vitaminas del grupo B (necesarios para la producción de energía en las células) y vitamina B12 (esencial para los vegetarianos), una gran variedad de minerales, incluyendo calcio, magnesio y fósforo, todos los aminoácidos esenciales, muchos minerales, omega-3, clorofila ... En total, más de cien nutrientes!

Un súper alimento con muchas virtudes

Como un suplemento dietético, incluya el hecho de que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, y participa a través de la clorofila que contiene la cantidad, la desintoxicación del cuerpo por su acción y drenaje eliminación de toxinas y metales pesados. Las algas Klamath luchar contra los procesos inflamatorios debido a su alta ficocianina. Se pueden citar también contribuye al equilibrio de la función nerviosa y mental (concentración, estado de ánimo, el estrés, el sueño). Su capacidad para aumentar el número de células madre adultas en la sangre y su efecto sobre la regeneración del cuerpo también se han descrito. Los testimonios de los consumidores sobre los beneficios de Klamath algas y de bienestar que podría traer abundan. Esta joya nutricional contiene un cóctel de ingredientes que ofrecen una respuesta naturaleza 100% de muchas dolencias y, como tal, es una cualidad esencial de potenciador de la vida.